沖縄そば

mantaWritten by

20141112kanban



 今日から、沖縄へ出張。朝一番の飛行機で、食事もせずに出発したので、まずは、腹ごしらえに首里にある沖縄そばのお店に伺った。

 着いた時は、既に営業中で観光客と思われるお客さんで満員状態。さすが人気のあるお店のようで、しばし待つ間に注文するメニューを決める。まずは、そばに煮付けにジューシーで、沖縄一日目をスタート。しかし、手打ちの麺とツユが噂通りに美味。

 ソーキではなく肉は三枚肉を使ったラフテーもお約束通りの皮付き三枚肉。豚肉料理関して、歴史のある沖縄文化。見習う事もたくさんあるようです。

鹿児島黒豚 万太