ぜんざい

mantaWritten by

20141112kanban

 鏡開きでおりた餅を使い、ぜんざいを作ってみた。
小豆をゆっくりと丁寧に煮ながら味を調える時には、お塩を少々。少し焦げ目の付いたお餅を出来上がったぜんざいの上に置くのがベスト。一緒にぜんざいの鍋にお餅を入れる人もいるけれど、やはり餅は別が良い。今日のように雪が降る日のお昼のひと時は、暖かいぜんざいでホッコリすると体全体に力がみなぎりますね。
鹿児島黒豚 万太