飲みやすいって何だろう

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 近年の焼酎ブームでは老若男女を問わず、まずは芋焼酎という基本が出来上がったようだ。本当に好きになった方、一寸したブームの腰掛でとか色々なユーザーがおられると思う。焼酎メーカーさんが全ての枠にターゲットを広げた結果だろうが個性的な味の焼酎が少なくなったのは否めない。
 やはり、味が均一というのは楽しくないし、以前の日本酒ブームのときにも同じような事が起きた記憶があるのは、個人的には好ましいことではない。ある意味、飲み難い味の存在は牽引役として必要と思うし、飲み飽きたユーザーは面白くなかろう。
 蔵元としても、熟成の時間を取ることが出来なかったのもホント同情します。杜氏さん、待ってますよ癖のある焼酎を。