万太の黒豚肉についてお知らせです

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20141112kanban

 万太の黒豚肉は、中間業者を入れない全て鹿児島の食肉センターからの直送チルド肉です。
冷凍肉の使用は皆無であり、黒豚肉はフイルム巻きの精肉ではなく品質をキープできる真空パックで全て納入されます。
 このと畜食肉処理場に私自身、何度も現場を見学させて頂きましたが、『食の安全』の実証を規定するISO22000認定事業者だけに徹底した衛生管理の中でダーティゾーンとクリーンゾーン間の安全確保など、食品衛生保持にかかわる仕組みや建屋の構造等が全て食品の安全と品質の保持につながる形となっております。
 大量仕入れではなく、納入回数も間隔を小さく行い、可能な限り鮮度が常に新しい黒豚肉のご提供に努めております。鮮度にこだわった、万太の黒豚料理を是非ご賞味ください。
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ 万太