生産者の想い

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20141112kanban

 今日は、「カンブリア宮殿」で見たかった番組が放送された。
畜産業界では、今や全国区になったヒラボクこと平田牧場だ。平牧三元豚で名を馳せた感があるが、創業者である新田会長の話によると当時大手取引先だったD社からの大幅な卸価格値下げ要求により、全ての販売ルートを直販に切り替えることに大きく舵を切ったところから、ここの歴史が始まったといって良いだろう。
 平田会長は、朴訥の感があるが眼光未だ鋭く経営者というより「職人」の空気を感じる事が出来た。地元生産者と地元故郷を何よりも大切にし、ガチンコで養豚業を突き進んだ形が完成していた。食べていただいたお客様から、満足していただく事は、私たち提供者の仕事に対する感謝と共に生産者の方々の畜産業に対する達成感、そして命を提供してくれた豚達にも最大限の敬意となる。明日から9月、心新たに秋の仕事を乗り切ろう。
鹿児島黒豚 万太