manta

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香港のgrandmotherありがとう!

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今日は、香港からの家族連れのお客様がご来店。 あいにく2階が満席で、上階のお席をご案内したのだが、わたくしも後でスタッフから聞いてわかったことだが、高齢のおばあ様がお1人いらしゃった。階段のなのに、まことに不自由なことを…

西日本スポーツ新聞に掲載されました

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本日、11月23日付けの西日本スポーツ新聞に当店が取材掲載されました。 寄って魅店というタイトルのコーナーで、かごしま黒豚 萬大(まんた)として掲載されております。こちらの取材は、今から12-3年前に一度掲載いただいたこ…

芋一本持ってきて!

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嘘か真かネタか仕込みなのか怪しんだが、あまりの熱弁に一つの信用できる伝説が生まれた話。 お客様の話で、まだ東京で焼酎ブームが少しずつ流行り始めたころ、九州から団体で用事で出かけた夜の食事でそれは起こった。乾杯ビールも終わ…

英表記メニュー

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 今日は、移転以来2回目の外国からの飛び込みのお客様がご来店。 店内に大型の豚提灯と新しく取り付けた看板には、shabushabuと書いてあるので連想ゲームの如く、何屋かは外国の方でも察しが付くはず。という事で、今日はシ…

薩摩豪 薩摩焼酎はココにあり

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 今回は、薩摩焼酎の本家本元である薩摩酒造の登場。 昨今、飲み易い焼酎が市場を席巻している芋焼酎の世界にして、萬大mantaがこだわるのは、和水する前の美味さを抱える原酒の存在です。本来の旨味を持ちながら、ビギナーは立ち…

赤身と白身

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お肉には、赤い部分と白い部分があります。 赤いところは、赤身と呼びますが、普通に白い部分は、何と呼ばれているでしょうか?普通に脂身と呼ぶ方が多いと思いますが、私たちは、それを白身と呼んでいます。赤があり白がある。赤と白が…

おめでとう!日本一!ホークス!

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この試合面白かった!ホークス選手の方々、タイガース選手の方々良い試合に感謝です。ここで決めれば、秋山監督の有終の美も飾れるとあって、私たちの胸も高鳴ります。  ホークスは、もともと関西生まれ。元祖関西セ・リーグの雄である…

やはり今日はコレでしょ

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申し訳ございません。  今日は、日本シリーズ優勝王手! やはり、ヤフオクドームに来てしまいましたm(__)m昨日の試合終了にこら行かんと行かんバイ!と、今日のヤフオクドームです。  やはりと言うますか、日本シリーズ対戦相…

ブログ読者のお客様

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 ご来店頂いたお客様の中で、当店のブログを読まれているお客様がおられた。 半ば、自分自身の忘備録にもなればと思い書き始めたのが、当サイトのブログ。最初は、ネタ探しに困るような状態だったが、肩ひじ張らず色々な事まで幅広くや…

外国のお客様にも好評でした

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先週ご来店いただいたアメリカとフランスのお客様。 黒豚塩鍋をご注文いただきましたが、カタコトの日本語で、「トテモ、オイシイデス!」。外国の方に日本の和野菜である春菊を使った味わいに大丈夫なのかとか、微妙な塩味と黒豚の味わ…