鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ　万太　福岡県福岡市 鹿児島黒豚専門店　福岡市早良区西新

　ホークス和田投手が、8日の楽天戦で記録更新を達成！おめでとう！
今まで入団以来達成した勝ち星は、過去最大で14勝。そのハードルを今日乗り越える事が出来た。先日、ご来店頂いた際は、次回の試合で是非と願っていたが、ここまで来た結果に和田選手自身が一番感慨深かろうと思う。
　今日までの数試合、なかなか勝ち星を上げる事が出来ない緊張と焦りの日が続いたが、これからは記録を更に伸ばして残り登板を全て白星で並べてほしい！残り試合は、13。ローテーションを考えると、登板可能は約3回。17勝の記録も夢ではなく、クライマックスそして、日本シリーズ出場となれば、20勝の記録も射程距離になる。
　去年の最悪4勝を考えれば、この15勝でも大満足なのだが、やはり記録を作れるも時の運。
災いを転じて福となす#21！
　鹿児島黒豚 万太

　今から、25年以上前仕事で行った沖縄で初めて泡盛を飲んだ記憶がある。現地で飲んだ泡盛の味は、その土地の空気感とあいまってウチナンチュの気分になれる素晴らしい思い出だった。
　しかし、ある出来事を境に泡盛のイメージがぐらつく事になろうとは・・何度か仕事で沖縄に通う事になり、ある時宴が催される事になった。が、その宴とは、おとおりと呼ばれる円状に座って延々とお酒が廻っていく宴。客人として呼ばれた者としては、そうそう中座するのも失礼になるという事でその場の流れに付いていくと、行き着く先はその時の｢宴の記憶喪失｣となってしまう。一度は、1泊2日だった沖縄行きで一度もホテルのベッドの上で横になることもなく、博多に帰ってきたりと、あまりの宴の激しさに泡盛に対する恐怖心を抱いた事もあった。
　その記憶が甦った原因はというと、先日他所で飲んだ一杯の泡盛。泡盛の名は伏せるが、まさにその味は、そのおとおりの時に飲んだ、泡盛そのものだった。泡盛にも、味の個性がそれぞれあり、ドライ系からマッタリ系まで色々とあるので、味の個性が強かった場合なら更に記憶は強く残る。その味は、25年以上前に飲んだその味だった。普段は、グラス一杯何てこと無いのだが、先日のグラス一杯は、飲み干すのに時間がかかるかかる。そして、記憶が甦る。寝たのは、ホテルのベットではなく、飲み屋の畳の上だったということ。畳の｢いぐさ｣の跡が、顔にくっきりと刻まれた朝だった事・・
　一杯の酒で、25年以上前の記憶と香りが甦った。
　鹿児島黒豚　万太

　9月になったのにプロ野球パ・リーグは、まだまだ混戦状態。
普通なら、そろそろ上位が突出していくのが多い状況ですが、今年は何故か酷暑と関連あるのかどうかは知りませんが、プロ野球ファンにとっては嬉しい限りでホークスの動きにも全く目が離せない日が続いています。秋山監督の胴上げと優勝の美酒を是非とも期待したいところです。
　ところで、この胴上げってホントは厄落としの為にやっていたそうですよ。始まりは江戸時代まで遡り、年末の大掃除が終わるとその年の年男を胴上げして厄落としの意味を込めて一年を締めくくっていたそうです。今や胴上げは、勝負事の勝ち組ができる儀式として浸透していますが、起源は今とは少し違っていたそうです。今は、勝ってそれまでの厄を落して祝の美酒を頂く儀式という事でしょうか。
　鹿児島黒豚　万太

　今、黒豚レバニラが人気です。やはり、皆さんスタミナアップでご注文されているようですが、今年の夏バテは、いつもより深く静かに浸透しているようです。
普段からレバーを積極的に食べる方は、ヤキトリなど外食の機会がないとなかなかご自身で作る方は少ないと思います。やはり、レバーの大切なポイントは鮮度です。食べ方で代表格なのは、やはりレバニラでしょうか。ビールに合うしご飯の付け合わせにも最適です。
　鹿児島黒豚 万太

　あー、今日は、何やかんやと仕込みが忙しい。
商品の売れ行き次第で仕込みも変わるので、仕込みが多岐に渡ることも多くなり、前の晩から仕込む商品が複数あると当然ながら残業となる。品切れは起こしたくないが、やはり品切れを完全に防ぐ事は出来ない。ご来店頂くお客様あってのこの商売、残業の仕込みも誠に有り難いことなのだ。
　鹿児島黒豚 万太