日記 (1906)

柔らかい新芽

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   オシロイバナが新しい新芽を出しました。親花は、白ピンクと色とりどりな色の花を咲かせてましたが、なかなか新芽に恵まれず半ば諦めていたら、横に可愛い新芽が柔らかい双葉を広げているのに今日気付きました…

博多の五月晴れ

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今日から5月。1日ということもあり鎮守でもある博多住吉神社にご挨拶の参拝。新緑が眩いくらいに輝き、初夏の到来を感じます。この季節は、なんといいますか、ワクワクするような季節です。家の中にいるのがもったいない、私たちを誘惑…

ソワニエに掲載されました

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地元福岡のグルメ雑誌で購読者が多いソワニエ2015の2.3月号に萬大mantaが掲載されました。福岡の8件の鍋料理の一軒としてご紹介頂きましたお鍋の中身はと言いますと「黒豚塩鍋」です。当店の完全オリジナルで発売してきまし…

11年前の

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当店も、今年で開店17年目に入り人間で言うなら、青春真っ只中! とは言うものの、店主の私はあちこちにガタが出て、青春には申し訳ない感じ。 こちらにご用意したのは、さつま寿の旬。さつま寿の季節限定新酒だが、見ての通り製造年…

恵比寿さん

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新年明けましておめでとうございます‼︎本年も、美味しいかごしま黒豚を更に極める商品をご提供することに精進いたします。 今日は、博多の住吉神社さんへ正月参拝です。萬大mantaがある場所の氏神さまです。しかし、既に明け方に…

福岡ウォーカー2015年 1月号に掲載されました

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新年向けの福岡ウォーカー1月号に萬大mantaが掲載されました! 福岡ウォーカーの福岡てくテクMAPのぽかぽか鍋特集の80ページ中洲春吉地区に掲載されております。 萬大mantaのウリは、とにかくかごしま黒豚が新鮮に召し…

象の散歩

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自宅の近くは、昔九州大学六本松キャンパスがありましたが、移転して今は広大な敷地が再開発を待つ更地になっています。ここに、来春2月まで木下大サーカスがやって来ました。自宅近くにサーカスが来るのを見るのは、たぶん初めてです。…

ソワニエさんの取材でした

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今日は、福岡のグルメ雑誌でも有名なソワニエさんの取材を受けました! 取材対象は、当店のかごしま黒豚塩鍋。美味しさを写真でも伝わるように、しっかりと仕込みと調理に熱が入りました。しかし、撮影と調理の手順は、良いタイミングで…

ホームページが新しくなりました

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この度、萬大mantaのホームページが新しくなりました。今までのログはそのままで、また新しいページを構築していきますので宜しくお願いします!…